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制糖時(shí)起泡，工業(yè)制糖消泡劑廠(chǎng)家來(lái)解決

文章出處：鴻泰消泡劑廠(chǎng)家

編輯：鴻泰消泡劑廠(chǎng)家

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發(fā)表時(shí)間：2022-6-2

生活中已經(jīng)離不開(kāi)糖，在制糖工業(yè)生產(chǎn)中，糖液在攪拌、流動(dòng)、運輸等過(guò)程中都會(huì )和空氣混合在一起，容易產(chǎn)生泡沫。這些泡沫在制糖中帶給人們不小的麻煩，所以針對制糖起泡的問(wèn)題，鴻泰新材料選擇用工業(yè)制糖消泡劑來(lái)解決泡沫問(wèn)題。

工業(yè)制糖起泡的原因：

隨著(zhù)溫度的不斷升高，糖液在容易導致糖液箱冒鍋，造成不必要的物料損失。

同時(shí)因為空氣的混入，糖液體積增大，引起糖液輸送困難，容易造成泄漏，污染周?chē)h(huán)境。

在蒸發(fā)結晶階段，產(chǎn)生的大量泡沫將對水分蒸發(fā)和結晶速度產(chǎn)生不利的影響，還會(huì )導致能耗增加，成本增加，效益下降。

因為關(guān)乎到食品安全問(wèn)題，所以工業(yè)制糖消泡劑與工業(yè)發(fā)酵消泡劑是相同的，都要具備以下幾個(gè)條件：

（1）不溶于被消泡的介質(zhì)，不對原有的溶液造成影響。

（2）具有優(yōu)異的分散性和滲透性，可以很快分散在起泡介質(zhì)的四周。

（3）性質(zhì)穩定，具有化學(xué)惰性和生理惰性。

（4）衛生安全，不會(huì )影響到糖等口感。其中衛生安全是重要的選擇指標，要符合國家安全檢測，目前，原本用于消泡的太古有（即磺化蓖麻油）、紅油粉等在檢測中發(fā)現可能會(huì )對人體健康造成傷害，所以已經(jīng)在制糖行業(yè)中被限制使用，而且用這兩種成分來(lái)消泡抑泡也沒(méi)有達到理想的效果。

針對上述標準，鴻泰新材料研發(fā)的工業(yè)制糖消泡劑滿(mǎn)足上述所說(shuō)的標準，并且該消泡劑的成分主要由聚醚、有機硅等成分組成的消泡劑。

（1）應用廣泛，在制糖、檸檬酸、酵母、酒精，谷氨酸，酶，蛋  白質(zhì)，藥物和核苷酸的生產(chǎn)中都可以穩定消泡抑泡，特別是在各種發(fā)酵中產(chǎn)生的濃縮泡沫中發(fā)揮出應有的效果。

（2）使用簡(jiǎn)潔，直接添加到溶液中，一般添加量是總起泡體系的0.1-0.8%之間。