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發(fā)酵消泡行業(yè)的解決方案

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發(fā)表時(shí)間：2019-5-10

發(fā)酵起泡原理

發(fā)酵工業(yè)主要是通過(guò)淀粉酶的活力把淀粉轉化成單糖，再漿單糖進(jìn)一步由酵母轉化成為產(chǎn)品。此過(guò)程中產(chǎn)品的氧應時(shí)排除，否則對發(fā)酵產(chǎn)生不利影響。產(chǎn)品泡沫的原因有兩種，一是由于酵母的性質(zhì)或介質(zhì)的性質(zhì)引起的。二是由于發(fā)酵液粘稠，產(chǎn)生的氣泡達到液面并破裂，也會(huì )造成泡沫上溢，使用發(fā)酵受損。采用德田消泡劑廠(chǎng)研發(fā)的發(fā)酵用消泡劑有郊防止此種現象。

泡沫危害

1、整個(gè)過(guò)程中，泡沫保持恒定的水平；

2、早期，起泡后穩定地下降，以后保持恒定；

3、前期，泡沫稍微降低后又開(kāi)始回升；

4、開(kāi)始起泡能力低，以后上升；

5、以上類(lèi)型的綜合方式。

發(fā)酵消泡劑的產(chǎn)品應用

1）發(fā)酵用消泡劑：微生物發(fā)酵；工業(yè)制糖；食物清洗；食品加工； 消除其它的水相泡沫；發(fā)酵工業(yè)；植物油的脂化加工過(guò)程； 酵母工業(yè)等。

特性：德田化工有限公司研發(fā)的發(fā)酵用消泡劑是一種專(zhuān)門(mén)消除去生物發(fā)酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動(dòng)恢復乳化狀態(tài)，不會(huì )在發(fā)酵液體中水油分離、破乳而影響使用，德田消泡劑廠(chǎng)的發(fā)酵行業(yè)用消泡劑是聚醚類(lèi)消泡劑，它親水性較好，在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時(shí)間短，因此用在粘稠發(fā)酵液中效果較好的強力消泡劑。特點(diǎn)是環(huán)保、高效、無(wú)色斑、吸濕性低等優(yōu)點(diǎn)，適用于絕大多數無(wú)硅類(lèi)消泡劑行業(yè)做為消泡及抑泡的需要。DF-803型聚醚消泡劑親水性差，在發(fā)泡介質(zhì)中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發(fā)酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優(yōu)越，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個(gè)發(fā)酵過(guò)程的泡沫產(chǎn)生。

(發(fā)酵用消泡劑)

2）工業(yè)制糖消泡劑：微生物發(fā)酵； 工業(yè)制糖； 食物清洗； 食品加工； 消除其它的水相泡沫；發(fā)酵工業(yè)；植物油的脂化加工過(guò)程；酵母工業(yè)等。

特性：德田化工有限公司研發(fā)的工業(yè)制糖消泡劑是一種專(zhuān)門(mén)消除去生物發(fā)酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動(dòng)恢復乳化狀態(tài)，不會(huì )在發(fā)酵液體中水油分離、破乳而影響使用，德田消泡劑廠(chǎng)的發(fā)酵行業(yè)用消泡劑是聚醚類(lèi)消泡劑，它親水性較好，在發(fā)泡介質(zhì)中易鋪展，消泡能力強，但溶解度也較大，消泡活性維持時(shí)間短，因此用在粘稠發(fā)酵液中效果較好的強力消泡劑。特點(diǎn)是環(huán)保、高效、無(wú)色斑、吸濕性低等優(yōu)點(diǎn)，適用于絕大多數無(wú)硅類(lèi)消泡劑行業(yè)做為消泡及抑泡的需要。DF-1208型聚醚消泡劑親水性差，在發(fā)泡介質(zhì)中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的發(fā)酵液中。它的抑泡能力比消泡能力優(yōu)越，適宜在基礎培養基中加入，以抑制整個(gè)發(fā)酵過(guò)程的泡沫產(chǎn)生。

(工業(yè)制糖消泡劑)

3）發(fā)酵食品消泡劑：主要用于食品、藥品、生物發(fā)酵及食品相關(guān)接觸的地方消泡處理。

特性：本消泡劑是由食品級表面活性劑、食品級聚醚改性經(jīng)特殊工藝合成的半透明的食品級高效消泡劑，具有較強的破泡抑泡功效，脫泡優(yōu)良，抑泡持久。

(發(fā)酵食品消泡劑) 

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