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發(fā)酵罐消泡劑，泡沫的事情它說(shuō)了算

文章出處：鴻泰消泡劑廠(chǎng)家

編輯：鴻泰消泡劑廠(chǎng)家

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發(fā)表時(shí)間：2023-12-12

在生物工程和食品工業(yè)中，發(fā)酵罐起泡是一個(gè)普遍存在的問(wèn)題，它不僅會(huì )影響設備的效率，還會(huì )導致產(chǎn)品質(zhì)量下降和生產(chǎn)成本的增加。為此，我們可以選擇加入適量的發(fā)酵罐消泡劑，來(lái)及時(shí)解決各種頑固泡沫。那么，發(fā)酵罐消泡劑有哪些使用效果呢？今天鴻泰小編就來(lái)為大家詳細講解一下相關(guān)的小知識，希望對大家有所幫助吧。

 （發(fā)酵罐消泡劑主題解說(shuō)）

一、發(fā)酵罐起泡的原因

1. 生物量過(guò)多：菌體生長(cháng)過(guò)快，導致泡沫產(chǎn)生。

2. 添加物：補料過(guò)程中，由于方法不當，如高剪切力攪拌，也容易導致泡沫產(chǎn)生。

3. 通氣過(guò)度：高氣速會(huì )導致泡沫的產(chǎn)生。

4. 培養基成分：培養基中某些成分，如蛋白質(zhì)、多糖等，容易產(chǎn)生泡沫。

5. 環(huán)境因素：溫度、濕度等環(huán)境因素的變化也會(huì )影響泡沫的產(chǎn)生。

二、發(fā)酵罐起泡的危害

大量的泡沫會(huì )占據發(fā)酵罐的體積，降低設備的很好利用率；泡沫會(huì )阻礙氧氣的傳遞，影響菌體的生長(cháng)和代謝，導致產(chǎn)品質(zhì)量下降；為了維持正常的發(fā)酵過(guò)程，需要不斷地去除泡沫，這會(huì )增加生產(chǎn)成本；大量泡沫的產(chǎn)生可能會(huì )導致培養基的泄漏，對環(huán)境造成污染。

三、發(fā)酵罐消泡劑的效果

在消泡方面，發(fā)酵罐消泡劑可以迅速降低泡沫的表面張力，使泡沫迅速破裂；在消泡方面，發(fā)酵罐消泡劑具有持久的消泡能力，可以長(cháng)時(shí)間地防止泡沫再生；在生物相容性方面，發(fā)酵罐消泡劑對菌體無(wú)害，不會(huì )影響菌體的生長(cháng)和代謝；在對環(huán)境影響方面，發(fā)酵罐消泡劑不會(huì )對環(huán)境造成污染，符合環(huán)保要求；在產(chǎn)品質(zhì)量方面，發(fā)酵罐消泡劑可以維持發(fā)酵過(guò)程的穩定，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量等。