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菜籽油是我們每天生活的補給品,又叫做菜油,是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。據報道,人體對菜籽油的吸收率很高,高達99%,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。但是從另一方面來(lái)說(shuō),菜籽油制取卻是十分的不容易,不僅要經(jīng)過(guò)復雜的工藝(如清洗、炒籽、磨碾、蒸坯等),還要時(shí)刻提防泡沫的出現。那么該如何去除泡沫呢?這是很多制菜籽油的廠(chǎng)家所關(guān)心的問(wèn)題,今天小編就教大家一種方法,就是利用菜籽油消泡劑來(lái)消除泡沫。
(圖為菜籽油)
其實(shí)菜籽油中的泡沫是在蒸坯過(guò)程中出現的,在這個(gè)過(guò)程需要不斷的更換水質(zhì),導致泡沫的產(chǎn)生,其次水蒸氣在遇到甑底時(shí)掉落到甑底,造成水蒸汽變成氣泡。還有就是溫度的變化也會(huì )產(chǎn)生氣泡或者泡沫的出現。產(chǎn)生的泡沫會(huì )嚴重影響到菜籽油的制取,以及影響到成品的質(zhì)量。
那么菜籽油消泡劑真的可以解決泡沫或者氣泡問(wèn)題嗎?它又是如何作用的呢?菜籽油消泡劑是一種由聚醚、脂醇配合多種活性助劑經(jīng)特殊工藝而成,通過(guò)降低或者消除泡沫表面的張力,消除泡沫。它是一種專(zhuān)為菜籽油消泡而研制的,能有效解決菜籽油泡沫問(wèn)題。
(圖為菜籽油消泡劑)
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